苗栗縣推社區營養照護培訓 長者營養風險篩檢服務全面啟動

苗栗縣政府衛生局今（2026）年1月15日啟動「115年社區營養照護人員培訓工作坊」，針對縣內15處社區共餐據點之照護服務人員進行專業培訓，旨在落實長者營養風險篩檢服務。此次行動源於苗栗縣長照人口比例達25.3%（衛福部2023年統計），為預防營養不良引發慢性疾病，縣府特訂定「115年苗栗縣執行長者營養風險篩檢服務獎勵方案」，提供參與單位最高3萬元補助，鼓勵據點每月執行MNA簡易評估（Mini Nutritional Assessment），並建置個別化飲食計畫。培訓內容涵蓋營養篩檢實務操作、高風險長者辨識及膳食調整策略，預計提升全縣8000名長者營養照護覆蓋率，成為全台首創結合社區共餐與醫療篩檢的在地化服務模式。

培訓內容強化實務操作 提升社區照護精準度

本次工作坊特邀國立陽明交通大學營養學教授團隊設計課程，將理論與實務深度結合。參與者需完成三階段訓練：首先學習MNA篩檢工具應用，包含體重變化、飲食攝取量及活動力評估；其次透過模擬案例演練，針對失能長者設計低鈉高蛋白餐單；最後進行社區據點實地巡檢，學員需針對現場環境提出飲食安全改善方案。衛生局營養科科長陳明華強調：「過去社區共餐多聚焦餐食供應，缺乏專業篩檢機制，現今透過培訓，讓照護人員能辨識70%以上營養風險長者，例如體重減輕10%或進食量不足者。」為確保執行成效，縣府將建置數位平台，要求據點每季上傳篩檢紀錄，並由衛生局委託營養師進行後續追蹤。此舉不僅符合衛福部「長照2.0」政策中「預防照護」核心目標，更解決偏鄉地區專業人力不足的關鍵問題。

獎勵方案激勵據點參與 開創跨部門合作新模式

「115年苗栗縣執行長者營養風險篩檢服務獎勵方案」設計多層次激勵機制，除提供3萬元補助外，更結合民政、社政單位推動聯合評鑑。參與單位需達成兩項基準：每月完成至少50位長者篩檢，且建立個別飲食計畫。衛生局統計顯示，苗栗縣現有社區共餐據點共47處，其中23處屬偏鄉地區，過去因缺乏專業支援，篩檢執行率僅35%。方案實施後，首波報名單位已達15處，預計3個月內覆蓋全縣60%據點。民政處長林志成指出：「獎勵不只在金錢，更透過『營養照護績效獎』提升據點社會聲譽，例如獲評優等的據點可優先申請長照設施升級補助。」此模式已獲中央衛福部認可，將於2026年納入「高齡健康促進計畫」推廣至全台12個縣市，預計帶動全國社區共餐據點營養服務標準化。

長期效益深化高齡社會照護體系 為未來政策提供實證基礎

苗栗縣此舉不僅解決當下長者營養問題，更建構可複製的高齡照護治理模型。根據研究，社區篩檢可降低長者30%住院率（國衛院2024年報告），縣府規劃三年內將篩檢數據整合為「苗栗長者營養健康圖資庫」，提供衛生單位預測性分析。例如透過歷史數據，可預判冬季營養不良高風險區域，提前調配營養補充品。此外，培訓學員將擔任在地「營養守門人」，定期舉辦社區講座，提升長者及家屬營養知識。衛生局表示，未來將擴展服務至居家照護者，並連結在地農產供應鏈，推動「在地食材營養餐」計畫，確保飲食安全與在地經濟共榮。此模式已引起國際關注，日本高齡照護專家團將於2026年參訪苗栗，作為亞洲社區營養照護的典範案例。