蜜雪江耀崙化身公益大使 攜手紅心字會募集獨居長者營養餐食

藝人蜜雪與江耀崙近日應紅心字會邀請，共同擔任公益大使，為獨居長者募集營養餐食。兩人出席記者會時，不僅在PIKE SIX健身中心的Danny老師帶領下，與長輩們一同跳起健康操，更實際走訪老人中心送暖。江耀崙親自燉煮近百份大馬素羊肉湯品，蜜雪則分享年節期間在倫敦旅行仍保持運動習慣的經驗。活動旨在呼籲社會大眾關注弱勢長者的基本需求，協助他們獲得適當的餐食、生活、醫療與居住保障。

健身中心響應公益 健康操促進世代交流

記者會現場設於PIKE SIX健身中心，場地特地開闢長者友善空間，讓參與的長輩能在安全環境中體驗運動樂趣。Danny老師設計了一套簡易健康操，融合拉筋、平衡與有氧元素，動作緩和且容易跟上。蜜雪身穿緊身運動服裝，笑稱這幾天確實有「認真進食」，因此必須靠規律運動才能維持體態。她表示，現代人生活忙碌，常常忽略長者需要的陪伴與關懷，透過這樣的活動，能讓不同世代在輕鬆氛圍中互動，別具意義。

江耀崙則在活動中展現親和力，主動攙扶行動不便的長者，並耐心講解每個動作要領。他提到，自己的餐廳「MaMa Says Yes南洋叢林」平時就注重健康飲食理念，這次能將這份心意轉化為實際公益行動，感到非常踏實。現場長者反應熱烈，許多人跟著音樂節拍擺動身體，氣氛溫馨融洽。紅心字會指出，獨居長者因行動受限與社交圈縮小，往往缺乏運動動機，這類活動能有效提升他們的身心健康。

親手燉煮素羊肉湯 南洋風味溫暖長者心

活動重頭戲是江耀崙親自烹調的大馬素羊肉湯品。為了這項任務，他當天清晨六點就帶著餐廳廚師團隊前往老人中心的中央廚房備料。這道湯品採用馬來西亞傳統配方，以素羊肉替代真肉，搭配多種香料與藥材，熬煮三小時以上，確保湯頭濃郁、口感溫潤。江耀崙解釋，許多長者因健康因素需控制肉類攝取，但又要兼顧蛋白質與熱量需求，因此選擇植物性蛋白質來源，既能滿足營養，又能降低身體負擔。

在廚房裡，他從切菜、爆香到調味都親力親為，甚至仔細確認每份湯品的溫度與鹽分比例。他說：「長輩的味覺可能退化，但對於食物的溫度與心意特別敏感。」近百份湯品分裝後，由工作人員與志工逐一送到長者手中。品嚐過的長者紛紛讚不絕口，直說湯頭「有媽媽的味道」。江耀崙謙虛表示，這只是小小的心意，希望能拋磚引玉，讓更多餐飲業者加入關懷長者的行列。

年節旅遊不忘運動 蜜雪分享體重管理秘訣

談起春節期間的體重變化，蜜雪與江耀崙都自信表示「沒胖到」。蜜雪透露，年節期間她專程前往倫敦旅遊，回國後量體重反而減輕。她分析，主要是因為每日步行時間長，行程緊湊，加上當地氣候寒冷，身體需要更多熱量維持體溫。不過，她也坦言英國食物口味偏重偏鹹，油脂含量較高，因此她刻意靠黑巧克力補充熱量，避免攝取過多油炸品。

即使在飯店，她仍保持運動習慣，睡前會做仰臥起坐與伏地挺身，促進血液循環。她強調，運動不只是為了體態，更是為了讓身體保持溫暖與活力。這次擔任公益大使，她深刻體會到長者維持健康的不易，「我們年輕人走幾步路算什麼，但很多長輩光是從床上坐起來就很吃力。」她希望透過自身經驗，鼓勵長者養成適度運動的習慣，即使只是簡單的伸展也很有幫助。

餐廳老闆年節試吃 江耀崙為研發新菜胖三公斤

相較於蜜雪的旅行經驗，江耀崙的春節則是在「吃」中度過。身兼「MaMa Says Yes南洋叢林」餐廳老闆的他，為了研發新菜色，整個年假都在廚房裡試吃，結果體重增加三公斤。他笑說：「廚師不試吃怎麼知道味道對不對？但這三公斤真的是紮紮實實的責任感。」

他進一步說明，餐廳即將推出春季新菜單，主打低鹽低油但風味十足的南洋料理，目標客群正是注重健康的中高齡族群。這次公益活動讓他更深入瞭解長者的飲食需求，未來將考慮開發更多長者友善餐點，例如軟嫩易咀嚼的肉類、營養均衡的套餐等。他認為，餐飲業者除了營利，更應該負起社會責任，特別是在高齡化社會趨勢下，如何讓長者吃得健康又開心，是值得思考的課題。

營養餐食是健康關鍵 紅心字會籲社會響應

紅心字會秘書長表示，營養餐食是長者維持健康的關鍵環節。根據統計，台灣65歲以上獨居長者超過五十萬人，其中近三成有營養不良風險。許多長者因行動不便、經濟弱勢或缺乏照顧者，無法準備均衡餐食，長期下來導致肌少症、免疫力下降等健康問題。

這次與蜜雪、江耀崙合作的公益計畫，目標是募集十萬份營養餐食，透過送餐到府與集中供餐模式，服務雙北地區的獨居長者。每份餐食都經過營養師設計，確保熱量、蛋白質、維生素與礦物質符合長者需求。秘書長強調，基本需求的滿足是長者尊嚴的基礎，除了餐食，他們也提供生活關懷、醫療協助與居住安全檢查等服務。

公益行動拋磚引玉 期盼更多企業加入

蜜雪與江耀崙在活動尾聲共同呼籲，公益不是一個人的事，而是需要整個社會一起努力。蜜雪說：「今天跳健康操、喝熱湯，看見長者臉上的笑容，才知道我們能做的其實很多。」她鼓勵年輕人多關心社區裡的長輩，即使只是簡單問候或協助採買，都能帶來溫暖。

江耀崙則宣佈，他的餐廳將定期捐贈餐食給紅心字會，並提供廚藝教學，讓志工能為長者烹調美味又營養的料理。他認為，企業社會責任不該只是口號，而應該化為實際行動。紅心字會也計畫擴大服務範圍，未來將結合更多健身中心、餐飲業者與醫療機構，建構完整的長者照護網絡，讓每位長者都能安享有尊嚴的晚年生活。