喝可可防久坐傷血管 數字揭示科學護心法則

久坐不僅對身體有害，長期下來還會使血管彈性下降，增加心血管疾病風險。然而，最新研究顯示，攝取富含「黃烷醇」的飲品和食物可能有助於保護血管健康。儘管如此，營養師提醒，這種保護作用需注意搭配方式，否則好處可能會被抵銷。

「黃烷醇」是一種天然植化素，主要存在於黑巧克力、純可可粉、綠茶和莓果中，能促進血管放鬆與維持彈性。研究指出，即使身體狀況良好或經常運動的人，在久坐 2 小時後，血管功能也會出現顯著下降，這意味著單靠下班後的運動並不能完全抵銷久坐的危害。

根據英國伯明罕大學的研究，攝取「黃烷醇」能有效防止血管功能下降。營養師郭環棻建議，日常生活中可以通過食用黑巧克力、純可可粉或是莓果類食物來補充足夠的黃烷醇。以黑巧克力為例，每天食用約 18 公克的高濃度黑巧克力即可；而選擇無糖純可可粉 5～10 公克泡水飲用也是不錯的方法。

然而，要注意的是，某些食物搭配則可能會削弱黃烷醇的效果。郭環棻指出，香蕉含有「多酚氧化酶」這種酵素會破壞黃烷醇的結構，降低其生物活性。因此，若為了護血管而喝可可，最好避免與香蕉同食。

在飲食之外，營養師強調，最直接有效的方式仍然是勤於活動。她建議，每小時起身喝水或上廁所，不僅可以中斷久坐的狀態，也讓身體得到活動，從根本上維持心血管健康與代謝功能。

總之，在無法避免久坐的情況下，通過合理飲食和定期起身活動來保護血管是非常必要的。若能遵循上述建議，就能在日常生活中有效減少久坐帶來的危害，並提升整體健康狀況。