高蛋白增肌新選擇：龍蝦、生蠔等海鮮為「增肌王者」

高蛋白增肌新選擇：海鮮超越雞胸肉成「增肌王者」

想要增肌減脂，蛋白質的攝取是關鍵。當不少人第一時間想到的是雞胸肉時，其實龍蝦、生蠔、乾貝等海鮮反而更值得考慮。這些食物不僅蛋白質含量更高，還富含維生素 B12、胺基酸、鋅和硒等營養素，對於肌肉修復與生長有著重要幫助。

魚類海鮮是高蛋白低脂肪的優秀選擇，且含有豐富的維生素和微量元素。例如，一般魚類如蝦仁、文蛤和牡蠣等，每份脂肪含量僅約 3 公克以下，相較於紅肉或白肉每份 5-10 克脂肪更低。此外，海鮮中的多元不飽和脂肪酸比例較高，有益心血管健康，例如鮭魚和鯖魚富含 Omega-3 脂肪酸，有助抗發炎。

以下列出 7 種高蛋白低脂的海鮮推薦：

1. 龍蝦：健身圈譽為「增肌界王者」。每 100 克含有約 21.5 公克蛋白質，脂肪含量僅 0.1 公克。它是一種完全蛋白質，含有人體無法自行合成的 9 種必需氨基酸。龍蝦富含鋅、硒和維生素 B12，有助於肌肉修復與能量代謝，還能有效減輕肌肉痠痛與發炎。

2. 鮪魚：每 100 克含有約 23.3 公克蛋白質，脂肪低，適合減脂期的健身族食用。它富含 Omega-3 脂肪酸，有益心血管健康，同時含豐富維生素 B 群，促進代謝、維持體力。

3. 鮭魚：每 100 克含有約 24.3 公克蛋白質，脂肪含量較其他類別豐富，是對心血管與抗發炎有益的健康脂肪。它還富含維生素 D，有助於鈣質吸收和強化骨骼，在增肌期或高強度訓練後補充極為合適。

4. 生蠔：每 100 克含有約 9.8 公克蛋白質，熱量低、脂肪含量少。它富含鋅、鐵、硒等礦物質，其中鋅可以提升免疫力，有助於肌肉製造。牛磺酸有助減少運動後疲勞和促進心血管健康。

5. 章魚：每 100 克含有約 13 公克蛋白質，脂肪含量極低，幾乎不含膽固醇。它富含牛磺酸、維生素 B12、鐵與硒，有助於促進神經傳導、提升代謝效率並減少疲勞感。

6. 蝦：每 100 克含有約 21 公克蛋白質，熱量低、脂肪少。它含有鋅、硒、鈣、鎂和維生素 B12 等營養素，有助於保持基礎代謝率。蝦紅素是一種強效抗氧化劑，能改善血壓、降低膽固醇並幫助減少運動後的肌肉氧化壓力。

7. 乾貝：每 100 克含有約 12.7 公克蛋白質，脂肪含量低，富含多種胺基酸、鋅、鎂與磷，有助於肌肉修復、骨骼健康和能量代謝。

海鮮是高蛋白低脂的優秀選擇，對於健身族來說是理想的增肌食物。只需適量攝取，就能獲得充足的蛋白質和維生素，幫助肌肉修復和生長。