佳格聯手味之素推三款機能蛋白 深耕全齡健康商機

佳格食品集團與日本味之素於2026年5月7日宣佈深化戰略合作，正式推出三款針對運動健身族、青壯世代及蔬食愛好者的機能蛋白新品，鎖定台灣高齡化社會與健康飲食趨勢。此舉基於台灣即將邁入超高齡社會（65歲以上人口佔比達20%），同時無乳糖需求者逾30%及植物飲食族群年增15%的市場現況。新品採用味之素專利胺基酸技術「Amino L40」，提升蛋白質利用率，其中運動型產品每份含15克優質蛋白質、熱量低於120大卡；蔬食款則整合大豆、燕麥與豌豆三重植物蛋白，補足胺基酸缺口。產品即日起於量販店、超商及電商通路開賣，同步推出限時優惠搶攻健康飲食商機，預計帶動蛋白質相關產品年成長率突破120%。

產品策略精準鎖定三大族群需求

佳格此次產品佈局展現精準市場洞察，針對台灣消費行為變化量身打造。運動健身族群需求近年年增22%，桂格「飲料系分離乳清蛋白」以15克蛋白質、零乳糖、零脂肪設計，符合運動後快速補充且不增加負擔的特性，其清爽口感更解決傳統蛋白粉黏喉問題。針對青壯世代（25-45歲）的營養補充需求，「福樂PRO+雙效蛋白飲」創新結合濃縮乳清蛋白與牛奶蛋白，每瓶含21克蛋白質，透過Amino L40技術提升吸收率，滿足上班族密集工作與健身雙重需求。台灣營養學會研究指出，此族群每日蛋白質攝取量平均不足建議值30%，產品設計直擊核心痛點。而蔬食族群近年成長迅速，桂格「純植蛋白奶」採用三重植物蛋白配方，原味燕麥風味與杏仁果風味雙口味，無添加糖且含9種必需胺基酸，解決植物蛋白常見的賴胺酸不足問題。市場調查顯示，台灣乳糖不耐人口約30%，蔬食族群佔總人口18%，產品精準切中這群追求健康又需飲食彈性的消費者，預計將搶佔植物基蛋白市場15%市佔率。

Amino L40技術提升蛋白質營養效益

Amino L40技術是本次合作關鍵創新，源自味之素專利研究，透過科學配比人體必需胺基酸，大幅提升蛋白質利用率達35%。傳統植物蛋白常因胺基酸組成不完整導致吸收率低，例如大豆蛋白缺少賴胺酸，而Amino L40技術能精準補足缺口，使植物蛋白營養價值接近動物性蛋白。佳格台灣研發團隊說明，此技術已通過國際營養學會認證，實測顯示食用後血液胺基酸濃度提升時間縮短40%，有效加速肌肉修復與免疫功能。尤其對高齡族群，蛋白質吸收效率降低是健康隱憂，Amino L40技術使每克蛋白質營養效益提升，符合台灣高齡社會對「高品質蛋白質」的迫切需求。味之素營養研究中心數據顯示，使用此技術的產品，消費者每日蛋白質攝取滿意度達89%，遠高於市面普通產品。佳格更將技術應用於全產品線，從運動蛋白到蔬食奶品，確保不同族群都能透過簡易方式獲取完整營養，避免過去植物蛋白需多種食物搭配的複雜性，大幅降低健康飲食門檻。

全齡健康佈局強化台灣在地通路競爭力

佳格此次不僅聚焦產品創新，更透過在地化戰略深化市場佈局。台灣健康食品市場規模2025年已達新台幣2,000億元，年成長率12%，而蛋白質類產品佔比達35%。佳格結合台灣在地通路優勢，與全聯、家樂福等量販通路策略合作，並佈局7-11、全家超商等3,500家門市，針對不同族群客群設計精準推廣。例如，運動族群在健身房週邊門市設置試喝站，蔬食族群則透過蝦皮、PChome等電商平台推廣「植基生活」主題活動。台灣味之素總經理江村治彥強調：「台灣消費者對健康品質要求嚴格，我們的『Eat Well Live Well』理念與台灣健康需求完美契合。」佳格台灣總經理邱子權指出，未來將擴展至長照機構與學校營養午餐，打造從個人到社會的全齡健康生態圈。市場分析顯示，台灣高齡化速度全球第二，2026年65歲以上人口將突破400萬，對高營養密度食品需求急遽增加。此次產品線涵蓋運動、青壯、蔬食三大族群，實際上已涵蓋台灣70%以上健康飲食需求人口，使佳格從單一產品競爭轉向全齡健康解決方案提供商，大幅強化在地競爭力。限時優惠活動更結合會員系統，透過APP點數累積提升黏著度，預估首季可創造15%的通路銷售成長。