東京麻布台之丘 Janu Tokyo 首店開幕 日式留白設計療癒身心

2024年3月，Aman姐妹品牌Janu於東京港區麻布台之丘正式開幕首間酒店Janu Tokyo。此新據點坐落於六本木與虎之門交會的全新城市聚落，以122間客房、8處餐飲空間及橫跨四層樓的1,210坪康養會所，打造東京核心區域的奢華療癒綠洲。Janu源自梵語「靈魂」，旨在將旅行轉化為連結彼此、重拾平衡的身心康養生活，而非單純移動停留。設計融合歐式比例與日式留白，透過自然光線、綠意景觀與社交空間，讓都市旅人於寸土寸金的麻布台之丘體驗從容節奏。酒店樓下串連藝廊與設計選品店，巧妙呼應「城市中的城市」概念，提供長住型頂奢體驗，重新定義東京旅宿新標準。此開幕不僅是品牌里程碑，更回應現代人對身心平衡的迫切需求，將奢華化為日常可及的生活方式。

酒店設計與空間規劃

Janu Tokyo的室內設計由長期合作Aman的設計大師Jean-Michel Gathy親自主導，其擅長運用克制材質與水體元素營造靜謐氛圍，此次更將歐式比例與日本秩序精妙交融。入口走廊以18世紀歐式牆裙花紋玻璃牆對話日式拱形編織繩天花板，亞洲黑花崗岩與歐洲壁爐的元素被整合得和諧不突兀，展現跨文化設計的成熟度。客房設計回歸沈穩基調，融合歐式線條與日式屏風語彙，多數配備落地窗與私人陽台，選對面向即可將東京鐵塔盡收眼底。麻布台之丘作為東京新興地標，由三座摩天塔樓與大片綠地構成，寸土寸金卻保留罕見尺度的綠意，此設計理念讓酒店成為都市中的自然呼吸空間。Gathy刻意調亮公共空間色溫，鼓勵人與人之間的碰撞與交流，避免Aman式的靜謐過度封閉。例如，大廳設有互動式水景裝置，引導住客自然聚集；客房細節更充滿驚喜，如床頭布質燈箱點亮後隱現復古法式鐘形輪廓，體現日式極簡與歐式溫馨的微妙平衡。Janu Suite可與相鄰房間打通，滿足家庭或長住需求，設計上保留庭院視覺延伸，讓綠植與天際線自然融入生活。此空間規劃不單反映當代都市生活需求，更呼應全球永續建築趨勢，將綠色生活融入高奢體驗，成為東京酒店設計的新典範。

餐飲體驗與文化交融

Janu Tokyo的餐飲規劃共設8處空間，徹底將「吃飯」昇華為「圍爐而聚」的情感連結，延續整體設計中歐日交融的精髓。Janu Mercato以義式市場風格提供全天候現點現做料理，主打新鮮直送海鮮，如每日從豐洲市場直送的漁獲，搭配手工麵包與時蔬，營造市井活力。Janu Grill於開放式廚房明火烹調，品嚐島根縣和牛與紐西蘭頂級海鮮，主廚強調火候掌控，讓肉質鮮嫩多汁。Hu Jing以現代手法演繹經典廣東菜，招牌北京烤鴨外皮酥脆內裡多汁，結合法式醬汁創新，點心如蝦餃以雲吞皮為基底，展現粵式精緻。Sumi引入日本炭火燒烤文化，搭配東京鐵塔景緻，提供清酒與炭烤鰻魚，炭火香氣與城市夜景交織。Ilgura則回溯江戶時代料理精神，以開胃菜、生魚片與握壽司提供道地體驗，食材嚴選江戶前漁港直送。酒品方面，Janu Bar邀請日本頂級調酒師Shuzo Nagumo設計，招牌「麻布台之丘」雞尾酒以東京八大地區為靈感，如淺草寺的茶香融入調酒，創造城市風貌的味覺旅行。Janu Patisserie與咖啡師冠軍石谷合作，調配專屬現磨咖啡，搭配手作甜點，而Janu Lounge & 花園露台提供城市景致下的下午茶時光。這些餐飲體驗不僅滿足味蕾，更深化文化對話：在東京美食密集的核心區，Janu透過多元選擇與精緻服務，將日常用餐轉化為情感連結場域，體現日本「和食」精神與現代創新融合，成為城市旅人必訪的美食地標，也呼應全球「慢食運動」趨勢，強調食物與人際的溫暖連結。

康養會所與身心管理

酒店的1,210坪跨層康養會所是東京規模最大的完整系統，提供從主動運動到被動療癒的全方位身心管理，徹底顛覆傳統酒店SPA概念。會所橫跨四層樓，一樓為高強度健身空間，設有高爾夫模擬器、拳擊台及高強度間歇訓練課程，滿足商務旅客快速恢復需求；二樓為傳統日式溫泉與美容沙龍，溫泉池融入自然石材與水景，搭配植物精油療程；三樓專注於深度放鬆，提供手動淋巴引流（專為都市壓力設計，促進循環系統減少浮腫）、芳香療法；四樓則為冥想空間，結合靜音設計與自然光線，引導住客進入深度放鬆狀態。此系統強調「由內而外」理念，透過運動與療癒的平衡，累積活力、喚醒能量，而非單純消遣。會所設計深植日本「森林浴」文化，綠意植物與自然光線營造如置身森林的療癒氛圍，例如溫泉區設有室內小庭院，讓住客在泡湯時感受自然。與Aman的隱世靜謐不同，Janu將「靜修」融入都市生活，讓奢華成為日常可及的選擇——住客無需遠離城市即可重整身心，大幅減少移動成本。此模式契合當代健康意識，現代人長期處於高壓狀態，Janu的康養系統提供便捷解決方案，成為東京商務旅人的理想據點。會所更延伸健康教育，定期舉辦工作坊如「都市壓力管理」課程，教導住客簡單瑜伽與呼吸法，將康養融入日常生活。此創新模式不僅提升住宿體驗，更引領東京酒店業新趨勢，將健康生活深度融入城市肌理，成為繁忙都市中難得的安心之地，重新定義奢華的本質。